Lampung.co – Kedelai atau kacang kedelai adalah salah satu tanaman polong-polongan yang sangat mudah dijumpai. Kedelai biasanya diolah menjadi berbagai macam jenis makanan yang kemudian enak dan lezat untuk dikonsumsi. Selain banyak ragam olahan, sebenarnya ada manfaat kedelai yang perlu diketahui.
Kedelai merupakan sumber utama protein nabati dan minyak nabati. Keduanya sangat berguna bagi manusia, oleh sebab itu kedelai menjadi salah satu makanan yang bagus untuk dikonsumsi. Beberapa olahan kedelai seperti tempe, tahu, yogourt, susu, kedelai bakar, kedelai goreng, tauge dan lainnya akan memberikan asupan gizi yang baik bagi tubuh anda.
Kedelai dianggap sebagai makanan yang memiliki protein lengkap karena adanya jumlah asam amino esensial. Oleh sebab itulah banyak sekali manfaat kedelai, berikut ini adalah daftarnya:
1. Sebagai Antioksidan yang Ampuh
Kandungan senyawa yang disebut isoflavon sangat bermanfaat bagi manusia untuk meningkatkan kesehatan baik anak-anak maupun orang dewasa. Senyawa ini berguna untuk memperbaiki sel dan mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh polusi, sinar matahari dan proses tubuh yang normal.
2. Menurunkan Kolesterol Jahat
Kedelai mengandung protein dan isoflavon, keduanya membantu mengurangi kolesterol LDL (kolesterol “jahat”). Penelitian menunjukkan, konsumsi susu yang mengandung 25 gram protein kedelai selama sembilan minggu mengakibatkan penurunan 5% kolesterol LDL rata-rata. Tak hanya itu, keduanya juga mampu menurunkan resiko kemungkinan pembekuan darah.
3. Mengurangi Resiko Penyakit Jantung dan Stroke
Setelah menurunkan resiko kolesterol, selanjutnya secara komulatif giliran mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Penurunan 5% kolesterol LDL ini juga berpengaruh pada penurunan resiko terkena serangan jantung dan stroke. Selain itu, protein dan isoflavon juga mampu menurunkan resiko kemungkinan pembekuan darah.
4. Mencegah Kanker
Isoflavon juga bertindak sebagai agen antikanker. Kemudian ia bekerja melawan sel-sel kanker. Mengkonsumsi kedelai yang mengandung isoflavon dapat melindungi tubuh dari kanker rahim, kanker payudara dan prostat.
5. Mencegah Rasa Sakit Saat Menstruasi
Saat sedang menstruasi, rasa sakit sering menghampiri dan menjadi teror yang berperiode. Lalu apa peran kedelai dalam hal ini? Kedelai membantu menunda aksi estrogen alami tubuh, kemudian dapat mengurangi dan mencegah nyeri haid selama periode menstruasi (perdarahan berat) dan gejala lainnya pada wanita.
6. Mencegah Osteoporosis
Sebagaimana yang telah diabahas tadi bahwa kedelai sangat kaya dengan kandungan protein. Protein kedelai akan membuat penyerapan yang lebih baik kalsium dalam tulang. Isoflavon yang terkandung di dalamnya juga akan memperlambat kehilangan kalsium tulang dan menghambat kerusakan tulang.
Kemudian hal itu tentu mencegah osteoporosis. Mengkonsumsi banyak kedelai sejak masa muda bisa membantu menghindarkan anda dari resiko terkena osteoporosis saat tua.
7. Baik Untuk Penderita Diabetes
Mengatur kadar Glukosa sehingga baik untuk penderita diabetes adalah kerja dari kandungan protein dan serat pada kedelai.
8. Menjaga Berat Badan
Kedelai mengandung serat yang tinggi, hal ini sangat bagus untuk pencernaan . Dalam kedelai terdapat kandungan yang bisa mengatur gula darah dan fluktuasi insulin. Kemudain dapat membantu mengontrol rasa lapar.
9. Menghilangkan Flek Hitam
Rutinlah meminum susu kedelai, sebab kandungan vitamin B kompleks yang terdapat di dalanya dapat menyamarkan noda hitam di wajah secara perlahan. Cara menghilangkan flek hitam dari dalam ini akan lebih sehat dibandingkan dengan menggunakan bahan kimia yang tentunya memiliki resiko.
10. Mengatasi Kulit Bersisik
Kedelai mengandung vitamin B1 atau vitamin yang berperan penting untuk mengatasi kulit kering dan bersisik yang mengganggu penampilan. Anda bisa sesering mungkin mengkonsumsi kedelai atau olahan dari kedelai sehingga kulit anda bisa halus dan tidak bersisik.
Dereran manfaat kedelai diatas bisa menjadi alternatif untuk menyehatkan diri anda dan juga semakin mempercantik diri. Selain itu, sebenarnya masih banyak lagi manfaat polong yang berukuran kecil ini seperti menjaga elastisitas kulit, asupan protein yang baik, meningkatkan kolagen dan lainnya.
Anda bisa menggunakan kedelai dan berbagai macam olahannya sebagai cemilan dan konsumsi rutin harian anda untuk menuai manfaatnya. Demikianlah informasi terkait manfaat kedelai, semoga bisa menjadi referensi anda.
